Pусский 
Просмотры:0 Автор:Pедактор сайта Время публикации: 2021-11-03 Происхождение:Работает
Банан принадлежит к банановой семье и является одним из тропических и субтропических «четыре основных фрукта » (личи, ананас, кокосовый орех и банан), а также наиболее широко культивируемый тропический фрукт в мире. Затем давайте посмотрим на основную технологию обработки бананового порошка . Вот несколько ответов.
Вот список контента:
Процесс распыления сушки бананового порошка.
Вакуум-заморозкий процесс ссуна банановый порошок.
Материалы, высушенные на распылите, имеют короткое время нагрева, и операция легко автоматизировать и механизировать, но очистка оборудования является более громоздкой, и она не подходит для сушки с высокой вязкостью. Очистите и нарежьте бананы, добавьте от 1,0 до 1,5% воды и нагревайте до 85 ° C до 90 ° C, удерживайте в течение от 5 до 10 минут: добавьте 0,015% карбоксиметил целлюлозу CMC в молоко и смешайте с бананом, затем положите его под определенное давление вниз по однородному. Смесь высушивают распылитель с температурой входов от 160 ° C до 180 ° C и температурой на выходе от 85 ° C до 95 ° C. Наконец, добавьте немного сахара, чтобы обеспечить содержание сахара в банановой порошке 42,5%.
Банановый порошок, произведенный спрей-супкой, находится в виде порошка, цвет является молочным белым до молочным желтым, а цвет оригинальной мякоти сохраняется, запах ароматный, а гидрофильность хороша. Скорость сушки составляет 20% от мякоти, 12% всего банана, а содержание воды составляет менее 6%, питательные вещества хорошо сохранились. Банановый порошок содержит 62,7% сахара, 3,98% сырого белка, 0,3% сырой жира, 0,2% сырой волокна, и богат витаминами A, B, C и ниацином. Он содержит 18 видов аминокислот, в том числе 8 незаменимых аминокислот, и общее количество аминокислот до 3,36%, высокая питательная ценность. Анализ минеральных элементов показывает, что банановый порошок богат полезными элементами, такими как калий, железо, фосфор, кальций, цинк, марганец и стронций, которые необходимы для человеческого организма.
Вакуум-замораживающий сухоживание использует принцип сублимации ледяного кристалла. Банановый порошок сначала замораживается ниже температуры точки эвтектики, так что вода становится твердым льдом, а затем температура материала сохраняется ниже тройной точки в высокой вакуумной камере, чтобы придать необходимое сублимационное тепло. Влажность в материале напрямую превращается из кристаллов льда в водяной пары, который конденсируется и удаляется конденсатором водяного пара в вакуумной системе, чтобы получить технологию продуктов сушки. Он используется для сухих материалов в вакуумных и низкотемпературных условиях. Он подходит для чувствительных к тепло и легко окисленным материалам и может лучше поддерживать исходный цвет, аромат, вкус, форму, витамины и другие питательные вещества пищи. В вакуумной сушке сушки эвтектики температуры банановой пульпы, измеренная методом сопротивления, составляет -10 ℃, а температура до заморозки во время работы должна быть ниже, чем температура точки эвтектической точки, чтобы полностью заморозить влагу в банане. Банановое мясо сушат и обожается в банановый порошок путем замораживания и вакуумных методов сушки с низкой температурой. Цена составляет 6 долларов США/кг на международном рынке.
Если вы заинтересованы в банановом порошке или лимонном порошке, вы можете связаться с нами, наш веб -сайт - https://www.hnnicepal.com/, пообещайте свой визит и с нетерпением ждем сотрудничества с вами. Мы поддерживаем дух целостности, профессионализма и инноваций, завоевываем доверие с качеством и достигаем будущего с брендом.
